Cumi Saus Padang

Bahan Cumi Saus Padang

• 1 kg cumi segar

Bahan Bumbu Cumi Saus Padang

• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan cabai merah, giling
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Cumi Saus Padang

• Bersihkan cumi, buang tinta dan kantung tintanya. Cuci bersih. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit agar tidak amis.
• Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih sampai wangi. Tambahkan cabai giling.
• Masukkan cumi, aduk rata.
• Tambahkan air dan masak sampai cumi setengah matang.
• Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan garam.
• Masak sampai cumi matang. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan maizena dan penyedap rasa. Aduk rata.
• Angkat dan siap dihidangkan dengan nasi hangat.