Resep Anak Asam-asam Sate Ayam

Resep Anak Asam-asam Sate Ayam

BAHAN:

300 gram daging dada ayam potong 2×2 cm
100 gram nanas potong sedang
50 gram kelapa sangrai, tumbuk halus
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan minyak goreng
tusuk sate

BUMBU HALUS:

2 buah cabai merah
5 butir bawang merah
1 tangkai serai
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
CARA MEMBUAT:

Tumis bumbu halus lalu masukkan air asam.
Aduk sebentar lalu angkat.
Masukkan ayam.
Rendam ayam selama 1 jam.
Tambahkan kelapa sangrai.
Aduk sampai ayam terbalut kelapa.
Tusuk sambil diselingi nanas.
Panggang sampai matang.

Untuk 15 tusuk

Sumber : Tabloid-nakita.com